Cihaz gövdesi 18/8 Cr-Nİ paslanmaz çelik taşlı saçtan, diğer iç aksamı ise alüminize saçtan üretilmiştir.
Kapak, mukavemet açısından özel form verilmiş paslanmaz çelik saçtan çift cidarlı olarak üretilmiştir.
Benmari sistemi ile kazan çevresinde dolaşan yağ ile indirekt olarak pişirme yapar.
Çok kademeli termostat ile 60-180°C arasında sıcaklık ayar imkanına sahiptir
Kazan çevresindeki (ceket) yağın kaynama sıcaklığı 200°C’nin üzerindedir
Su doldurma (soğuk/sıcak) ve boşaltma vanaları cihaz üzerine montelidir.
Pişirilen malzemenin boşaltılması için özel şekillendirilmiş istem dışı açılmalara karşı emniyetli boşaltma vanası vardır
Herhangi bir arıza olma durumunda otomatik olarak enerjiyi kesen emniyet sistemi (limit termostat)
Tüm elektrik kumanda ve kontrol donanımları uluslararası standartlara uygundur.
1 modül – Elektrikli
Isı Kapasitesi: 12 kW
Elektrik girişi: 380-400V 3N AC 50-60Hz / 220-230V 3N 50-60Hz
Kablo Kesiti: 5*2,5 mm2
Havuz kapasitesi: 100 lt
Min – Max Yağ Miktarı: 28-30 Lt
Su girişi: ½ “
Ebatlar: 800*900*850 mm
Net Ağırlık: 170 Kg
Isıtma Tipi: Indirect